腸粉是一種米制品，亦稱拉粉、卷粉、豬腸粉 ，腸粉出品時以"白如雪，薄如紙，油光閃亮，香滑可口"著稱。腸粉在廣東是最為普遍的早餐，在廣東，因為早市銷量大，多數店家又供不應求，人們常常是排隊候吃，因此又被戲稱為"搶粉"。因此很多腸粉店老板為了提高腸粉生產加工效率，通常會使用食品加工蒸汽發生器對腸粉進行生產加工。

電加熱蒸汽發生器具有良好的保護功能。電源異常時，電加熱蒸汽發生器立刻停止運行。漏電保護功能，控制系統檢測到電熱元件漏電后，將自動切斷電源。缺水的保護功能，在鍋爐缺水時及時切斷加熱管控制電路，防止加熱管發生干燒損壞，同時控制器發出缺水報警指示。

使用食品加工蒸汽發生器制作腸粉的方法很簡單，將磨好的米漿倒入定制的金屬盤上面攤開成薄薄的均勻的一層，蒸上幾分鐘即可，這樣大眾化的小吃看似簡單，但要做的好吃卻不簡單。首先是米漿要蒸的到位，用食品加工蒸汽發生器蒸汽加熱，3-5分鐘即可產生高溫蒸汽，不耽誤時間，避免米漿在金屬盤中時間過長，影響口感，合適的溫度才能蒸出滑嫩爽口的腸粉。